Untuk melaksanakan aktivitas sehari-hari (bekerja, belajar, olahraga, dll), setiap orang perlu mengkonsumsi makanan yang cukup energi, tidak kekurangan, dan tidak berlebih. Kecukupan energi untuk tubuh kita ditandai dengan berat badan yang normal. Pengaturan pola makan yang disesuaikan dengan kebutuhan kalori dimaksudkan guna mencapai dan mempertahankan berat badan normal. Kebutuhan kalori setiap orang berbeda satu sama lain tergantung pada umur, jenis kelamin, berat badan, dan tinggi badan. Sebaiknya kita makan dengan menu gizi seimbang dan sesuai kebutuhan kalori.
Tidak ada satupun jenis makanan yang mengandung semua zat-zat makanan yang lengkap sehingga kita hanya perlu mengkonsumsi satu jenis makanan tersebut. Oleh karena itu, setiap orang perlu mengkonsumsi aneka ragam makanan. Makanlah aneka ragam makanan yang mengandung sumber zat tenaga, sumber zat pembangun, dan sumber zat pengatur. Konsumsi makanan yang beraneka ragam dapat menjamin terpenuhinya kecukupan sumber zat tenaga pembangun dan pengatur. Konsumsi air sangat diperlukan tubuh guna mencegah dehidrasi (tubuh kehilangan cairan), bermanfaat pula untuk mengangkut vitamin C dan B serta membuang racun-racun yang terkandung dalam tubuh melalui urine/air kencing.
Zat-zat makanan & manfaatnya
Tidak ada satupun jenis makanan yang mengandung semua zat-zat makanan yang lengkap sehingga kita hanya perlu mengkonsumsi satu jenis makanan tersebut. Oleh karena itu, setiap orang perlu mengkonsumsi aneka ragam makanan. Makanlah aneka ragam makanan yang mengandung sumber zat tenaga, sumber zat pembangun, dan sumber zat pengatur. Konsumsi makanan yang beraneka ragam dapat menjamin terpenuhinya kecukupan sumber zat tenaga pembangun dan pengatur. Konsumsi air sangat diperlukan tubuh guna mencegah dehidrasi (tubuh kehilangan cairan), bermanfaat pula untuk mengangkut vitamin C dan B serta membuang racun-racun yang terkandung dalam tubuh melalui urine/air kencing.
Zat-zat makanan & manfaatnya
- Karbodihdrat (zat tenaga), berperan sebagai sumber tenaga untuk aktfitas sehari-hari. Bila seseorang kekurangan karbohidrat dalam makanan yang dikonsumsi, kebutuhan tenaga yang diperlukan untuk aktifitas akan dipenuhi tubuh dengan cara memecah protein atau lemak yang ada dalam tubuh sehingga lama kelamaan tubuh menjadi kurus. Karbohidrat kompleks (tepung-tepungan), terdapat pada padi-padian, umbi-umbian, dll. Pencernaan dan penyerapannya dalam tubuh berlangsung lebih lama dari karbohidrat sederhana, sehingga tubuh tidak cepat lapar. Karbohidrat sederhana, yang alamiah (buah, sayuran, susu,dll) dan yang diproses (gula, madu, sirop, selai, dll). Langsung dapat diserap dan digunakan menjadi sumber energi tubuh, sehingga cepat menimbulkan lapar. Serat, bagian dari karbohidrat yang tidak dapat dicerna, umumnya rendah kalori, dapat membantu melancarkan buang air besar secara teratur, dan menurunkan kadar lemak darah. Menjadikan perut terasa kenyang, sehingga membantu mengendalikan nafsu makan.
- Protein (zat pembangun), diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan kecerdasan serta pengganti sel-sel tubuh yang rusak/ mati. Terdapat pada: ikan, daging, ayam, tahu, tempe, kacang-kacangan,dll.
- Lemak, sebagai sumber tenaga, konsumsi lemak berlebihan dapat menjadikan tubuh menjadi gemuk.
- Vitamin dan mineral (zat pengatur), banyak terdapat pada buah dan sayuran, berfungsi membantu melancarkan kerja fungsi organ tubuh.